Das Mochi verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Sushi und Sashimi, Tapas, Karaage (Gebackenes), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) kommen wie bei Freunden zu Hause zum Teilen in die Tischmitte. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein.

Die Mochi Gruppe ist ein junges, dynamisches Unternehmen mit Fokus auf Hospitality & Catering, mit 7 Restaurant-Standorten, einem Kochstudio sowie einer Produktionsküche in Wien.
Besonders wichtig ist es für uns ein familiäres Umfeld zu schaffen. Wir schätzen unsere Kolleg*innen, weil auch sie Werte wie Loyalität, Ehrlichkeit, Disziplin und Freundlichkeit mit uns teilen.

Wir würden uns freuen Dich in unserem Team begrüssen zu dürfen!
#jointhemochifamily

Anstellungsart: Vollzeit

• Du führst eigenverantwortlich deinen Posten und sorgst für einen reibungslosen Arbeitsablauf in deinem Bereich
• Mit deiner Leidenschaft für hochwertige Produkte und präzises Handwerk trägst du maßgeblich zu unserem Qualitätsanspruch bei
• Du bereitest Speisen auf hohem Niveau zu und achtest dabei auf eine ansprechende Präsentation und gleichbleibende Qualität
• Durch gewissenhafte Mise-en-place-Arbeiten stellst du einen effizienten Ablauf während des Services sicher
• Du arbeitest eng mit deinem Team zusammen und unterstützt dort, wo Hilfe benötigt wird
• Die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards ist für dich selbstverständlich
• Mit deinem Wissen und deiner Erfahrung trägst du zur Weiterentwicklung von Abläufen und Standards in der Küche bei

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung als Chef de Partie oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Produkte und sorgfältiges Handwerk
• Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
• Du liebst das Arbeiten in einer offenen Küche und den direkten Kontakt mit Gästen
• Erfahrung mit japanischer Küche ist ein Plus, aber kein Muss
• Hohe Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verlässlichkeit

• Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Faire Trinkgeldverteilung, auch mit dem Küchenteam
• Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
• Teamevents, Sportangebote, Betriebsfeiern und Bikeleasing-Möglichkeit
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Mochi-Familie

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: Überkollektivvertragliche Entlohnung ab 2.350,- EUR Brutto auf Vollzeitbasis (40h) - eine Überzahlung je nach Qualifikation und Vorerfahrung ist vorgesehen