Hotel Schwarzwand GmbH

Dorf 308 - 6764 Lech am Arlberg, Österreich

+43 5583 2469 - hotel@schwarzwand.com

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams
• Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Entgegennahme des Wareneinganges und Kontrolle der Qualität und Quantität
• Organisation des Mise-en-place und Nacharbeitung
• Sorgfältige und professionelle Verarbeitung der Speisen
• Organisation des Arbeitsplatzes, Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit

Natürlich ist Kochen deine Leidenschaft, doch du hast eine besondere Affinität zur alpinen und auch mediterranen Küche?
Du hast Lust, deine Erfahrungen und Kreativität in unser kulinarisches Konzept einzubringen und deine Ideen gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln?

Unser Anforderungsprofil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Teamfähigkeit und Kollegialität
• Flexibilität sowie eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Freude am Beruf
• Gepflegtes Erscheinungsbild

• eine Arbeitsstelle mit einer klaren Philosophie sowie einer großen Freude an der Gastronomie und der Hotellerie
• 6 Tage Woche
• freie Unterkunft in unseren Mitarbeiterzimmer mit TV und WLAN
• durchgehende Verpflegung auch an dienstfreien Tagen
• Mitarbeitervergünstigungen (Skipass, Sportpark,...) sowie kostenloser Nachtbus James
• Übertarifliche Zahlung je nach Erfahrung und Qualifikation gerne möglich
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld