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WO SIE ARBEITEN

  • Käfer betreibt in der hochmodernen BMW Welt das mit zwei Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant „EssZimmer“ sowie die tagsüber geöffnete Biker’s Lodge, das Restaurant „Bavarie“ und das Bistro „Cooper’S“.
  • Die BMW Welt hat als exklusiver Standort für Top-Veranstaltungen mit sechs Veranstaltungsräumen eine Kapazität von bis zu 3.000 Gästen. Der Catering Service begleitet jährlich bis zu 300 Veranstaltungen gastronomisch.
  • Im Restaurant Bavarie, das mit 15 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde und Platz für 80 à la carte Gäste bietet, trifft französische Brasserie auf bayerische Regionalität. 
  • Seit dem 1. März 2020 erscheint die Bavarie in neuem Glanz!


Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer als

KOCH als CHEF DE PARTIE (W/M/D) für die Bavarie in der BMW Welt in Vollzeit ab 1. Juni oder 1. September 2021

einzubringen?

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

WORUM ES GEHT

  • Sie sind verantwortlich für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten auf dem Ihnen zugewiesenen Posten.
  • Warenbestellungen, Warenkontrollen und Warenannahmen liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
  • Des Weiteren kümmern Sie sich um die tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik, sowie bei der Produktion, abgestimmt auf das tägliche Geschäft.
  • Das HACCP Hygienemanagementsystem im Gesamtküchenbereich in Bezug auf Produkt und Küchenequipment ist Ihnen vertraut und wird von Ihnen aktiv mitgestaltet.
  • Tägliche Kontrolle der Kühlschränke und Trockenlager Ihres Postens.
  • Abfallminimierung durch den pflichtbewussten Umgang mit Produkten und die enge Zusammenarbeit mit der ganzen Küchenbrigade.

Profil

WAS SIE MITBRINGEN

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie erweiterte Fachkenntnisse auf einem oder mehreren Küchenposten.
  • Sie überzeugen durch handwerkliches Geschick und detaillierte Fachkenntnisse.
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten ist für Sie selbstverständlich.
  • Sie sind aufgeschlossen, engagiert und arbeiten gerne im Team.
  • Sie sind es gewohnt, in Stresssituationen Ruhe zu bewahren.
  • Sie verfügen über ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen.

Wir bieten

WAS WIR BIETEN

  • Ein frisches neues Design einer beeindruckenden Location inmitten der BMW Welt.
  • Modernes Equipment am Arbeitsplatz.
  • Erleben Sie Abwechslung und wirken Sie an zahlreichen hochkarätigen Events für bis zu 200 Personen genauso wie beim à la carte-Geschäft in der Bavarie mit!
  • Werden Sie Teil eines leidenschaftlichen und herzlichen Teams, das Spaß daran hat unsere Kunden zu begeistern und regelmäßig bei gemeinsamen Sport- und Mitarbeiterevents zusammenkommt.
  • Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Käfer Gruppe.